Pequeña productora de mermeladas del Valle del Huasco expondrá sus productos en Italia
Ciudades de Turín y Florencia serán el destino para exponer sus productos
Una singular y motivadora experiencia se apresta a vivir en los próximos días, María Rivera, productora de mermeladas naturales, de la localidad de “Imperial”, en la comuna de Vallenar.
A contar del 20 de octubre, próximo, y por espacio de diez, María Rivera, junto al productor de aceite de oliva de Huasco Bajo, Angel Ponce, integrarán una delegación de pequeños productores del país, quienes visitarán las ciudades de Turín y Florencia en Italia, oportunidad en la que participarán de actividades relacionadas con el Salón Internacional del Gusto – Terra Madre y conocer las experiencias de Slow Food. (comer con atención, en especial valorando la calidad y, con ello, teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas).
En conversaciones con María Rivera, en los momentos en que se instalaba en el centro de Vallenar, para vender sus productos, nos manifestó su entusiasmo y expectativas que representa este viaje para ella, “yo soy una pequeña productora, que en base a una pequeña industria familiar, nos abocamos en la tarea de elaborar mermeladas naturales, sin preservantes, 100% natural, nuestro producto se encuentra en tiendas de gourmet en la ciudad de Vallenar, y con nuestra presencia estable en la feria de productos que la agrupación “Pukará” realiza todas las semanas, en el centro de Vallenar, y espero adquirir mucho conocimiento el que tengo la intención de compartir con quienes lo deseen y al mismo tiempo fortalecer nuestra producción”.
La destacada mujer emprendedora, manifestó sus agradecimientos a ProChile y a Indap, por la oportunidad, al mismo tiempo que destacó la preparación que tuvo que realizar a través del instituto nacional del alimento de la universidad de Chile, “estuvimos durante tres años capacitándonos para poder desarrollar un producto de calidad y de acuerdo con las normas que se requieren no solo a nivel nacional sino que también a nivel internacional, calidad que vamos a poder comprobar en esta experiencia que vamos a vivir en Italia”.
María Rivera, nos adelanta, además que a su regreso a Chile, tendrá la oportunidad, también de exponer sus productos en la Expo Mundo rural, que se realizará en el intercomunal de La Reina, en Santiago a fines del mes de octubre de este año.
